**Dátum:** 24. – 25. 9. 2022 **Lokality:** Mestské lesy Bratislavy / Mlynarovičova 5, Bratislava ![[mykolom_2022_poster.jpeg]] ## Reportáž Štvrtý ročník bratislavského festivalu mykoLOM sa konal 24. – 25. 9. a tak ako minulé roky, sústredil sa na vzdelávanie a zdielanie vedomostí medzi začiatočníkmi/čkami ale aj pokročilými mykológmi/čkami. Prvý krát sa konal pod zaštitou Slovenskej Mykologickej Spoločnosti. Program sa odštartoval v Sobotu, trojhodinovým workshopom českého hosťa a člena Českej Mykologickej Spoločnosti Vláďu Sojku. Témou bola príprava tempehu a miso – východoázijských pochutín, pri ktorých výrobe hrajú dôležitú rolu práve huby. Účastníci a účastníčky sa dozvedeli všetko o bioologických procesoch, ochutnali rôzne verzie misa a na záver si aj odniesli zaváraninový pohár s tri mesiace zrejúcou miso pastou z hrachu. Počas workshopu bol naočkovaní aj fazuľový tempeh (použila sa pleseň Rhizopus oligosporus) a vznikla aj cícerová verzia misa, ktorá dozreje akurát na mykoLOM 2023 ![[mykoLOM_2022_1.jpeg]] Neďelná časť programu pozostávala z dvoch častí. Prvou bola myko-prechádzka na Železnej studničke, ktorej sa odhadom zúčastnilo 30 ľudí. Vďaka výborným podmienkam sme tentokrát nazbierali rekordných vyš 130 rôznych druhov húb — za ich určenie patrí veľká vďaka Jánovi Červenkovi. ![[mykoLOM_2022_2.jpg]] Poobedný program pozostával z prednášok v petržalskom LOMe. Adam Polhorský si pripravil prednášku na tému významu výskumu biodiverzity húb, Radovan Bednár predstavil problémy a ich riešenie pri makro a mikrofotografii, Ján Čerevnka nás oboznámi s históriou mykológie na Slovensku a Vláďa Sojka prednášal o jedlých plesniach v kuchyni. Vláďova prezentácia bola obohatená aj o ochutnávanie sobotného tempehu (ktorý medzi časom dozrel v inkubátore) a rôznych miso pást. Cenu o najzvláštnejšiu pastu vyhrala miso pasta z dubových žaluďov. Paralelne s prednáškami si návštevníci a návštevníčky mohli prezrieť aj malú výstavu (makro)fotografii od Svitlany Mehela a Radovana Bednára. Veľmi sa teším, že mykoLOM festival každoročne priťahuje nové tváre a vytvára prepojenia medzi rôznymi skupinami nadšencov a nadšenkýň pre hubový svet. (Jonáš Gruska) ## Program huby a fermentácia · výroba domáceho tempehu · mykologická prechádzka · biodiverzita húb · história mykológie na slovensku · úvod do makrofotografie · výstava hubových fotografii ## Harmonogram ### 24. 9. 2022 Sobota * 15:00 – 17:30 Vláďa Sojka – Workshop výroby domáceho tempehu a miso (€15, [lístky a registrácia](https://goout.net/sk/mykolom-2022-vlada-sojka-miso-and-tempeh-workshop/szsdlfu/)) ### 25. 9. 2022 Nedeľa #### Mykoprechádzka Železná studienka {{:screenshot_2022-09-19_at_17.30.01.png?nolink&300 |}} **Začiatok:** Železná studnička ([48.190203, 17.082215](https://www.google.com/maps/place/48%C2%B011%2724.7%22N%2B17%C2%B004%2756.0%22E/)) o 9:00 Na miesto sa nedá dostať autom, ale autobus č. 43 z Patrónky (8:35/8:50) vás dovezie spoľahlivo. Stojí aj na parkovisku pod Červeným mostom. **Prineste si:** * teplé oblečenie a vhodnú obuv do lesa (môže byť blato) * nádoby na huby (ideálne košík, priedyšné materiály) * príručné atlasy, fotoaparáty [Mapa trasy](https://mapy.cz/s/kahoromehe) ---- #### Program v LOM space na Mlynarovičovej 5 * 13:30 – 14:10 Adam Polhorský — Biodiverzita húb * 14:30 – 15:10 Radovan Bednár — Makro a mikrofotografia - techniky, problémy a riešenia * 15:30 – 16:10 Ján Červenka — História mykológie na Slovensku * 16:30 – 18:00 Vláďa Sojka — Jedlé plesne v kuchyni a chuť umami + varenie Viac informácii čoskoro! **Počas mykoLOMu prebehne aj výstava fotografii od Svitlany Mehela a Radovana Bednára. K dispozícii budú na predaj mykologické pexesá. Vstupné je dobrovoľné.**