**Dátum:** 20. — 21. 4. 2024 **Lokality:** Mestské lesy Bratislavy / LOM, Bratislava ![[mykolom_2024_jar_poster.jpg]] ## Program fermentácia 🦠 kombucha 🧫 pivo 🍻 mykoprechádzka 🍄 Tento rok sme sa na podnet nášho predošlého hosťa, Vláďu Sojku, rozhodli pripraviť aj jarnú verziu hubárskeho festivalu mykoLOM. Program sa začne v Sobotu 20. apríla v LOMe malou „ferment párty” s premietaním a prednáškami a v Nedeľu bude pokračovať spoločnou mykoprechádzkou v lese. ## Harmonogram ### 20. 4. 2024 Sobota * **17:45** warm-up, predstavenie knihy [„Zkvašeno kuchařka na doma”](https://www.zkvaseno.cz/vydavame-kucharku-na-doma) * **18:00** premietanie filmu [FERMENTED](https://www.fermentarum.cz/promitani-filmu-fermented-s-komentarem) s komentárom (Vláďa Sojka, [Zkvašeno.cz](https://www.zkvaseno.cz)) * **19:30** prednáška o výrobe piva (Stano Rejchrt, [BrewHub](https://www.facebook.com/ozBrewHub/)) * **20:30** diskusný panel o (komerčnej) výrobe kombuchy (Tom Hasík, [JoyBucha](https://www.instagram.com/joy.bucha)) * **21:00** free party, ochutnávky, varenie, diskusia Vstupné dobrovoľné. Bring your own dishes (miska, pohár, vidlička, lyžica). Na mieste budú k zakúpeniu fermentačné kultury a tématická literatura. ### 21. 4. 2024 Nedeľa #### Mykoprechádzka na „Železnej" Počas prechádzky si v teréne ukážeme prvé jarné druhy húb. Porozprávame sa o ich rolách v ekosystéme a využití. **Začiatok:** Železná studnička ([48.190203, 17.082215](https://www.google.com/maps/place/48%C2%B011%2724.7%22N%2B17%C2%B004%2756.0%22E/)) o 10:00 Na miesto sa nedá dostať autom, ale autobus č. 43 z Patrónky (9:38/9:48) vás dovezie spoľahlivo. Stojí aj na parkovisku pod Červeným mostom. Prineste si vhodné oblečenie a obuv do lesa (môže byť blato). [Mapa trasy](https://mapy.cz/s/kahoromehe)